Cuchillo Kai Shun Damasco Pan 23cm

Cuchillo Kai Shun Damasco Pan 23cm

El cuchillo Kai Shun Damasco Pan es ideal para cortar pan y también se puede utilizar como pastelero y para cortar verduras grandes.

Kai es una de las más prestigiosas marcas en cuchillos japoneses profesionales a nivel mundial.

Esta multinacional japonesa se fundó en Seki (Tokio) en 1908, llevando más de 100 años al servicio de los grandes profesionales de la cocina.

Sus cuchillos profesionales están fabricados en el mejor acero inoxidable con doble afilado. Con una gran variedad de modelos, Kai, ha fabricado cuchillos para grandes chefs.

Cuchillo inspirado en el arte magistral de las espadas samurai. Cada cuchillo Shun obtiene por lo tanto un carácter único e individual al refinar la belleza natural del grano de damasco. De esta forma, cada cuchillo Shun es inconfundible y único: una pieza de arte, unida por la artesanía, la tecnología y el diseño. Cuchillo de hoja de Damasco con aleación de varias capas y núcleo de acero. La combinación de diferentes aceros con propiedades opuestas hace que se consigan estos cuchillos únicos, a la vez de su extremada dureza y flexibilidad.

El afilado final de los cuchillos es completamente artesanal, como resultado, lo que aporta a cada pieza una dureza y resistencia en cada corte.

Características:

• Hoja de 23 cm.
• Ideal para cortar pan y también se puede utilizar como pastelero y para cortar verduras grandes.
• Acero inoxidable de damasco de 32 capas, extremadamente duro, y finalmente bruñido a mano, es una pieza única.
• Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable.
• El mango es de madera oscura de Pakka. Este tipo de madera rígida aporta fuerza al corte de los alimentos.
• El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro.
• El peso equilibrado del cuchillo, por lo tanto permite trabajar con el mínimo esfuerzo.