Kai Shun Nagare Cuchillo chef 20 cm

Cuchillo Kai Shun Nagare Chef 20cm

El cuchillo Kai Shun Nagare Chef 20cm pertenece a la serie Nagare. Es ideal para trocear, picar, cortar carnes, verduras y pescado.

Cuchillo de hoja de Damasco con aleación de varias capas y además núcleo de acero. La combinación de diferentes aceros con propiedades opuestas hace que se consigan estos cuchillos únicos.

Cada cuchillo Shun obtiene por lo tanto un carácter único e individual al refinar la belleza natural del grano de damasco. De esta forma, cada cuchillo Shun es inconfundible y único: una pieza de arte, unida por la artesanía, la tecnología y el diseño. El cuchillo de cocina de estilo japonés para Chef es una pieza que combina el diseño y la gran calidad de sus materiales, pensada para los chef mas exigentes.

Esta pieza esta compuesta por una hoja, forjada en acero de damasco con 72 capaz y un filo procesado de manera artesanal en una de las caras de la hoja permitiendo un filo extremo para cortar los alimentos con mayor facilidad.

El mango es de madera lo que aporta mayor fuerza al cuchillo, haciendo de el una pieza de calidad altamente resistente.

Características : 

• Ideal para trocear, picar, cortar carnes, verduras y pescado.
• Acero inoxidable de damasco de 72 capas, extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.
• Resistentes a la corrosión y hoja de afilado inigualable.
• El mango es de madera. Este tipo de madera rígida aporta fuerza al corte de los alimentos.
• El corte convexo de la hoja logra un afilado que permite al cuchillo cortar hasta el material más duro.
• El peso equilibrado del cuchillo permite trabajar con el mínimo esfuerzo.

 Mantenimiento :

• Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
• Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos
• Secarse con un paño suave.
• Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
• Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
• Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.