Piedra de afilar Wüsthof 400/2000 

Piedra de afilar Wüsthof 400/2000

La piedra de afilar Wüsthof 400/2000 te permite realizar un mantenimiento periódico de la hoja de tus cuchillos con un mínimo esfuerzo. Las piedras de afilado Wüsthof están fabricadas utilizando la última tecnología en productos cerámicos en conjunción con un complejo proceso de combustión único de la marca.

Se trata de una piedra que combina dos caras con diferentes tamaños de grano.

• Un lado grueso, con grano 400: ideal para el pre-afilado, osea el vaciado de la hoja, un procedimiento con el cual vamos a lograr disminuir el ángulo de corte de la hoja del cuchillo para posteriormente realizar el afilado. Es una piedra con los poros muy abiertos, abrasiva que permitirá restaurar la hoja y dejarla lista para ser afilada.
• Un lado fino con grano 2000: ideal para poder empezar a darle el filo perdido y ponerlo a punto como el primer día, dando así un afilado final.

Para el afilado se debe mojar la piedra durante unos minutos antes de utilizarla, y durante el afilado es recomendable rociar agua de vez en cuando, para así facilitar que se genere el polvo abrasivo que ayuda en el afilado.

Característica:

• Piedra cerámicas con doble cara.
• Perfecta para afilar la hoja del cuchillo.
• Grano 400 ideal para realizar el vaciado de la hoja.
• Grano 2000 ideal para darle filo al cuchillo.
• Largo 15 cm, ancho 5 cm, alto 2,5 cm.